উপকরণ :
১/ ছানা এক কাপ,
২/ ডিমের সাদা অংশ (দুটি ডিমের),
৩/ গুঁড়ো দুধ- আধা কাপ,
৪/ চিনি-আধা কাপ,
৫/ পানি-আধা কাপ,
৬/ এলাচগুঁড়া চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ ও
৭/ পাকা আমের টুকরা (ছোট ছোট) দেড় কাপ।
প্রণালী :
আম ছাড়া ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। পুডিংয়ের ছাঁচে ক্যারামেল করে নিতে হবে। ব্লেন্ড করা উপকরণে আমের টুকরা মিলিয়ে ছাঁচে ঢেলে ভাপে জমিয়ে নিতে হবে। এতে ৩০-৪৫ মিনিট সময় লাগবে। ডিশে উল্টে নিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
