খুব সহজে তৈরি করুন স্বাস্থ্যকর
উপকরণ: পালং শাক কুঁচি ২৫০ গ্রাম,
টমেটো কুঁচি ১টি, বাদাম ১০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুঁচি ২০
গ্রাম, রসুন বাটা ৫ গ্রাম, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ,
লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া স্বাদ মতো।
সমুচার ডো
ময়দা ২৫০ গ্রাম, লবণ, ইস্ট আধা চা চামচ। ভাজার
জন্য তেল।
পদ্ধতি
ডো তৈরি: একটি বড় বাটি ময়দা, চা চামচ লবণ, ইস্ট
এবং গরম পানি দিয়ে খামির তৈরি করে ঢেকে রাখূন।
এবার সমুচার পুর তৈরি করে নিন।
একটি পাত্রে সামান্য তেল গরম করে প্রথমে পেঁয়াজ
দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে, রসুন, শাক, টমেটো কুঁচি, বাদাম,
জিরা গুঁড়া, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে শাক রান্না করুন।
খেয়াল রাখবেন শাকে যেন পানি না থাকে।
এবার ডো থেকে ছোট ছোট রুটি তৈরি করে মাঝ
থেকে কেটে রুটির ভেতরে পুর দিয়ে পছন্দের
আকারে সমুচা তৈরি করে নিন।
সবশেষে ডুবু
তেলে সমুচাগুলো বাদামী করে ভেজে পছন্দের সালাদ
আর সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন